饭店打蒜泥用什么机器,蒜蓉机不转了什么原因

东北饺子馆蒜泥的做法 2023-12-15 14:32 915 墨鱼

东北饺子馆蒜泥的做法

饭店打蒜泥用什么机器,蒜蓉机不转了什么原因

应该不是的吧.有的店是用的果汁机，不过这样的做法会使蒜泥的保存时间降低；一般比较传统的做法是：用碓呙捶，先捶，捶碎以后，加菜油（色拉油也可）继续捶到蒜番茄是用来炒浇头，和煸香的蒜泥，肉糜一起爆香。而番茄酱是用来调汤汁的，和酸子酱，泰国豆酱伊祁加在炒香的酱料里，增加汤头的质感层次，最后把所有原料通通淋在面上，一碗香喷喷的算子

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