梅龙镇酒家历史简介,梅龙镇酒家(南京西路总店)怎么样

圆苑酒家 2023-11-17 21:25 946 墨鱼

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梅龙镇酒家历史简介,梅龙镇酒家(南京西路总店)怎么样

梅龙镇酒家开设于1938年。原先在威海卫路上，抗日战争爆发后，迁到南京路。酒家的创始人吴湄，是位进步的爱国女士。当时文化界一些进步人士常来这里聚会。1979年，这个酒家经过全南京西路1081弄内有一幢格外醒目的英国安妮女王时期风格建筑，一般大家都称之为“梅龙镇酒家”，我们今天要讲的故事就从这幢红房子说起。据记载，这幢房子建于19世纪末，房子最初的主

⊙＾⊙ 梅龙镇川杨菜第四代传承人1989年进入梅龙镇酒家后便开始接触川扬菜从最初的学徒到现在的川扬菜老法师转眼间已经三十多年了谈起学习川扬菜的经历周大厨上海梅龙镇酒家，是沪上海派川菜的代名词，店名取自古典京剧《游龙戏凤》于1938年开张迎客。最初的梅龙镇酒家是一家卖淮扬点心的小店，原址在威海卫路上，只有一开间门面，约60平米的一只堂口。1942

＋▽＋梅龙镇酒家创始于1938年，昔日是社会名流贤达的餐会佳地，如今已成为享誉海内外的国家特级酒家。酒家的创办人是个京剧爱好者，店名取于古典京剧《游龙戏凤》中的一个地名。我也是慕名已久，前段时间还步行在繁华南京西路街头一不注意就会忽略了这家藏在巷弄里的老酒家梅龙镇酒家(南京西路总店) 梅龙镇酒家见证了20年的上海从老国企餐厅改制变成民营餐厅不断改革不断进步，现在

⊙０⊙ 梅龙镇酒家开业于1938年，由两位京剧票友根据京剧《游龙戏凤》中“梅龙镇酒坊”取名开设，原址在威海卫路上，主营淮扬点心。1942年文艺界爱国女士吴湄任经理，并在重华新村虞洽卿公20世纪八九十年代，初涉沪上的外商、外侨用餐，梅龙镇酒家是他们的首选之一。梅龙镇酒家的菜是川菜和淮扬菜的结合，又受到上海本邦菜的影响。在1978年复牌前，梅龙镇酒家的师傅们又去锦

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