粳米和大米有啥区别,粳米比大米易消化吗

药用粳米的吃法和功效 2023-11-15 21:20 417 墨鱼

药用粳米的吃法和功效

粳米和大米有啥区别,粳米比大米易消化吗

1. 品种：粳米和大米都是稻谷的品种，但它们属于不同的亚种。粳米属于粳稻，而大米则属于籼稻。这两种稻谷在形态、生长环境和用途上都有所不同。2. 粒型：粳米的米粒相对较短粗，而粳米和大米都是水稻的品种，但它们所属的水稻亚种不同。粳米属于粳稻，而大米属于籼稻。粳稻的稻谷较短粗，籽粒略圆，籼稻的稻谷较长瘦，籽粒稍扁。2. 籽粒形态：粳米的米粒较短而圆

1. 来源不同粳米是指去壳后未经磨光的米粒，而大米则是指去壳、去糠、磨光后的米粒。因此，粳米是水稻的半成品，而大米则是成品。2. 外观不同粳米的外观比较粗糙，呈半透明状，有粳米是没有经过过多的碾磨去掉麸皮的工艺所保留下来的米，跟大米最大的区别就是含有的膳食纤维的量是不同的，粳米因为没有经过精细的加工而保留麸皮成分，麸皮里

首先，粳米和大米的外观有很大的不同，粳米是长条状，颗粒圆润，外形比较整齐，大米是圆珠状，外表粗糙，不整齐。其次，粳米和大米的口感也有很大的不同，粳米是柔软的，口感细腻，价钱不同粳米生长在北方地区，一般是一年一季，而且粳米的产量相对来说比较低，所以市面的粳米价格相对来说要高一些，大多需要五六块钱一斤左右。普通大米的产量远远高于粳米，市

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