正宗回锅肉的做法步骤图解,懒人夜宵做法

回锅肉的起源和特点 2023-11-27 17:16 606 墨鱼

回锅肉的起源和特点

正宗回锅肉的做法步骤图解,懒人夜宵做法

?△? 【回锅肉】主要食材：蒜苗、五花肉、小米椒、豆豉、姜蒜第一步、首先蒜苗洗净后用刀拍碎，记住要斜刀切段，这样不仅熟得快快，而且入味更快，切好装盘备用。第二步、5块钱的五花1、猪肉最好选用二刀肉，也叫后臀肉，这里的肉质坚挺，瘦六肥四，用来做回锅肉最好，次一点地用五花肉也行，但不要太瘦，太瘦则柴，也不要太肥，太肥则腻。将带皮的猪肉放入干净的锅中炙烤

将肥一点的肉先倒进去爆油油足够多后，倒入剩余的肉，炒熟将肉拨到一边，油淌到锅底，倒入蒜末、豆豉、干辣椒、豆瓣，炒香倒入洋葱和青椒加入白糖、老抽、生抽、甜面酱、盐，炒均匀尖椒回首页社区精选业务合作视频上传创作者服务新闻中心关于我们社会责任加入我们中文回锅肉四川正宗做法，川菜大厨10秒教会你回锅肉正宗做法#小红书美食制作人#一人食吃什么

ˇ△ˇ 简介今天给大家介绍下回锅肉的做法，一起看看吧！食材五花肉300克蒜苗2根红椒2个青椒2个葱1根洋葱1个豆豉少许花椒10克盐少许生抽1勺糖适量方法/步骤1 一方法/步骤1 之所以叫回锅肉，就是指先煮熟捞出来，切成片之后重新回到锅里来炒，所以，第一步就是要先煮肉。从烹饪技法上来说，这叫做熟炒，更酥香滋润，而且吃起来不会特别硬。

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标签：懒人夜宵做法