冻虾仁怎么焯水去腥味,超市买的冰冻虾仁怎么做好吃

冷冻虾仁的最佳做法 2023-12-29 10:36 382 墨鱼

冷冻虾仁的最佳做法

冻虾仁怎么焯水去腥味,超市买的冰冻虾仁怎么做好吃

去虾的腥味也可以用盐水浸泡方法，把虾仁放到盐水里面，大概浸泡两个小时，这样可以很好的去除土腥味，因为盐类的盐析作用，再加上晶体的渗透压经过稀释，在碱性条件锅里放入适量清水，放入姜片和香葱，大火煮开，然后倒入处理好的虾。煮至虾仁变色熟透即可，快速捞出来沥水，姜片和香葱段取出来扔掉不要。沥水后的虾放入冰水里面，家里有冰块的也放一

1：虾仁我这里是提前下锅加生姜片焯水一遍了，这样子更能去腥，容易熟，因为炒鸡蛋快熟。怕虾仁不提前我发现一个问题，冷冻的虾仁解冻后如果是直接炒，就怎么都炒不熟的感觉所以现在就只能在炒前先用开水焯一下，不知道这样做是否正确呢2022-09-01 共3 条评论登录查看更多评论立即登录

1.冻虾仁解冻，常温或水解都可以。化了之后水洗一下，把虾上残留的皮子什么的洗掉。2.洗好的虾仁去水放在碗中，加入虾仁总量约八分之一左右的咖哩粉（超市有卖的，总结1 1.虾仁加盐、料酒，食用油，腌制30分钟2.清水煮沸，胡萝卜和黄瓜焯水30秒3.虾仁焯水30秒4.倒入食用油，放入姜丝，大火爆香5.倒入食材6.加盐、料酒，翻炒均匀7.放入葱末，翻

＞△＜焯水后要立即用冷水或者冰水冲洗，以停止虾仁的烹饪过程。焯水时可以加入少量盐和料酒，以去除虾仁的异味。结论综上所述，冷水焯虾仁和热水焯虾仁各有优缺点，最佳的焯水方式应该根大家都知道，海鲜基本上都有腥味，而通常肉类的去腥办法就是焯水，那焯水的方法适合用在虾仁上吗？大厨说，炒虾仁前不能焯水，虾仁一旦焯水，如果掌握不好火候，虾肉就会变老，也不能去腥，影

后台-插件-广告管理-内容页尾部广告（手机）

标签：超市买的冰冻虾仁怎么做好吃