1,忌口,非常重要。必问。 2,特色菜,当地特色菜,别犹豫,点 3,菜总数=人数+3,但是总数必须是双数 4,凉菜=总数/3 5,主食一般不超过2个 6,汤得有1个 7,超过5个人,...
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适合请客的12道家常硬菜 |
领导招待餐菜单,公司接待用餐菜单
不论是荤素搭配,还是冷热搭配,还是山珍与海味的搭配,绝对是一桌标准的宴会餐。4、主菜确认:最后的主菜一定要给2个选择,询问完服务员领班后,给领导汇报:领导(你领导),王总(客人),刚接待领导餐桌礼仪常识有:一:领导相互喝完后才轮到自己敬酒。敬酒一定要站起来,双手举杯。二:多给领导或客户添酒,但不要瞎给领导代酒,除非领导或客户明确表示想找人代,并且代酒时要
🔸按日常宴请标准请示领导是否需要调整,确定接待人数及餐厅信息后编辑短信发送给领导,可微信发送定位给领导方便领导转发。🔸提前确认准备好酒水,联系司机。🔸提前联系餐厅排菜,中南海厨师长日记:25道领导家常菜(内附图片做法)1、【啤酒酱香鸡翅】原料:鸡翅10个大葱1节姜1块啤酒1听干辣椒3根八角3颗花椒20粒香叶3片生抽3汤匙(45ml)老抽1汤匙(15ml)糖1
人数来点)1、烧卤类或门店特色类菜式1~2个(每个门店都会有它自己主打的招牌菜)2、海鲜类菜式2~3个,鱼、虾、蟹类也算海鲜菜式)3、整肉类菜式(类似于梅菜扣肉等)4、家禽类菜式(鸡邀请领导菜谱12道菜一、啤酒酱香鸡翅原料:鸡翅10个大葱1节姜1块啤酒1听干辣椒3根八角3颗花椒20粒香叶3片生抽3汤匙(45ml)老抽1汤(15ml)糖1茶匙(5克)芝麻随意。作法
而是要谦让一下,“领导,要不咱们再来一瓶,再上两道青菜?”如果领导说,“也行。”说明领导刚才只是客套。如果领导坚持说,“天下没有不散的宴席,以后咱们常聚”,那么,主人再说,“上饭、上水果”。毛泽东1961年9月在武汉东湖甲舍宴请蒙哥马利元帅,当时的菜单就是:“四干果、四鲜果、四凉菜、面包、奶油豆蓉汤、铁板扒鳜鱼、元帅虾、什锦炒饭、奶油克斯、水果拼盘、饮料。”
酒店领导的20道必备菜1、糖醋排骨2、蚂蚁上树3、山药红烧肉4、孜然鸡翅5、荷叶粉蒸肉6、尖椒土豆丝7、菠萝咕咾肉8、嫩牛肉9、韭菜炒香干10、卷心菜炒粉丝11、肉沫2.与上级领导座谈注:A为上级领导,B为主方领导. 5、如何宴请?主要有三个环节:排好菜单、定好形式、排定座次。排好菜单。要体现民族特色、地方风味、节令时尚、饭店拿手和客人喜爱
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