红烧肉怎么做好吃不油腻软烂,红烧肉怎么做好吃不油腻窍门

红烧肉教程文字 2023-12-08 18:10 949 墨鱼

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红烧肉怎么做好吃不油腻软烂,红烧肉怎么做好吃不油腻窍门

今天给大家分享一款超级简单又好吃的红烧肉做法❗️肥而不腻，软烂入味，大人小孩都超爱吃，太下饭了，一吃准上瘾❗️ 🍃食材：五花肉，葱，姜，八角，香叶，冰糖，蒜🍃做法：1⃣️五花肉洗红烧肉做法1.一斤一两的五花肉洗净切块。2.用开水焯一下捞出，不再用冷水洗)。3.锅里放满水烧开(水要多)把肉倒下，加点醋，用大火烧25分钟。4.加大料，姜片。5.加少许盐，料酒，酱

≥﹏≤ 煸炒不仅可以去油腻，还可以起到去腥、上色等作用。4.红烧肉炖制时优先选用高压锅：传统批量制作红烧肉时一般是用铁锅慢慢的炖至软烂，而家庭制作的少我推荐使用高压锅。红烧肉在高高压锅里的水以略没过肉即可，加盐，加大料，大火烧开，盖上盖焖煮25分钟后，停火自然冷却没压力后打开盖，再开火收汁，汁浓后，加味精一点，停火出锅.软烂可口，肥而不腻。第三种红烧肉的做

（3）起炒锅，烧热后将肉块下锅（不用放油），用筷子将肉拨平。开小火慢煎，让猪肉的油脂慢慢渗，特别是有猪皮的一面要多煎一会。当表层的颜色变至微微焦黄的时候，将肉块拨到一边9、45分钟后，肉块已经有七八分熟了，加入适量盐调味，盖上锅盖再炖煮15分钟。做红烧肉，加盐不能过早，加盐太早的话，肉质容易发柴，不易炖烂；要把肉块炖煮至七八分熟再加盐，既

1、在炖红烧肉的时候，加入少量山楂片，山楂片中含有酶和酸性物质，能促进肉类蛋白质和脂肪分解，使得红烧肉熟软得更快。2、在快出锅的时候放盐，这个时候放盐能起到调味的作用，还可以让如果掌握不好，怕粘锅了，先把肉盛出来，再把汤汁熬浓稠，关火倒入肉翻炒均匀裹上即可。‬总得来说只要掌握好以上讲的全部要点，就能做要做出色如琥珀，口感不油不腻，入口软糯的红烧肉

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