怎样做煲仔饭不糊锅,做煲仔饭要买多大的砂锅

用电饭煲做煲仔饭的步骤 2023-12-28 23:17 544 墨鱼

用电饭煲做煲仔饭的步骤

怎样做煲仔饭不糊锅,做煲仔饭要买多大的砂锅

【不糊锅的煲仔饭】1.大米洗干净，加水泡半小时，期间准备其他材料；2.青菜洗净；3.腊肉，腊肠，我买的是腊肠粒，所以多用几个；4.腊肠腊肉切片；5.青菜焯水断生即可；6.调酱汁，生抽一勺；7.蚝④家里常备一些紫菜或裙带菜，焖饭时，顺手做个紫菜蛋花汤或裙带菜蛋花汤，简单方便，营养价值高，又不用担心高嘌呤。胡萝卜豆干五香肉蒸饭蒸饭就是少了个瓦锅的煲仔饭，做法是类

最重要的是选对砂锅，做出来的米饭快，不容易糊底。2、浸泡大米做煲仔饭不同于蒸米饭，也没有电饭煲捂得那么严实，煮饭的过程中很容易流失水分，所以我们要提前浸泡半小时大米，让大米水分充分吸收。甚至很难不怀疑，脆皮烧鹅是不是就是用烤乳猪的烹饪方法来做鹅。

（1）可在锅里倒入一些米汤并浸泡烧热。（2）再用刷子把锅里的污垢刷净。（3）用清水冲洗一遍。糊锅部分的清理：（1做煲仔饭不是随便选个砂锅就可以的，要选用那种小号的、浅口喇叭口的砂锅，这种砂锅厚度小、热传导均匀，底部米饭刚刚成锅巴的时候，上部米饭也熟了，如果非要选个大砂锅，可能底下烤糊了，上面还是夹生

经历了第一次糊锅之后，反复观看了一些煲仔饭的视频总结出来的小细节。🌟大米浸泡40分钟🌟煮前锅底必须刷油，我用的是猪油🌟实在不知道大米下锅煮的时候得加多少水，可以按照我这个1、非常粘锅，炒个肉丝，粘到怀疑人生.2、做重口味的菜时，锅容易留下痕迹，黑了很不好洗.后来我

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