宫保鸡丁的创始人,宫保鸡丁典故简短

宫保鸡丁的创始人,宫保鸡丁典故简短

毕节历史名人，最后一位竟是宫保鸡丁的创始人！毕节市，是贵州省下辖地级市，位于贵州西北部。贵州金三角之一，川、滇、黔之锁钥，扼滇楚之咽喉，控巴蜀之门户，是一个多民族聚居、宫保鸡丁的挂名创始人丁宝桢本人是贵州人，却又担任过山东巡抚，前往北京受过美食界大咖慈禧太后接见，为官也以清正廉明著称于世。综合各方考虑，再没有比宫保鸡丁粽子更正确的粽子

宫保鸡丁，热菜，荔枝味型。是汉族传统经典名菜，属于川菜中最具代表性的菜品之一。特点：色泽棕红，散籽亮油，辣香酸甜，滑嫩爽口。烹制法：炒。创始人为贵州织金人时任四川总督丁宫保鸡丁创始人——丁宝桢(1820年-1886年),贵州平远(今贵州省毕节市织金县)牛场镇人，晚清名臣。出差# http://t.cn/R2Wx1dy ​​​​

宫保鸡丁，很多人和饭馆都喜欢写成宫爆鸡丁，那是因为他们不知道这道菜的由来：关于宫保鸡丁的来历，一般认为和丁宝桢有关，一说：丁宝桢原籍贵州，清咸丰年间进士，曾任山东巡抚，后任四川丁宝桢，是贵州平远人，曾做岳州知府、长沙知府、山东巡抚、四川总督。他于六十六岁时离开人世，他去世后，朝廷追赠他为太子太保，谥号为文诚。宫爆鸡丁是丁宝桢在做四川总督时创

＋△＋ 然后就可以开始制作正宗的宫保鸡丁了。操作步骤：1、炒锅烧热后倒入适量红油，等红油稍温后放入花椒和辣椒，炒到呈棕红色时下入鸡丁，炒两下立刻放姜片和蒜片，再接着炒半分钟，“宫保鸡丁”的“宫保”是这道菜的创始人宝桢。丁宝桢当过太子少保，又叫丁宫保，他做的鸡丁叫宫保鸡丁，宫保就是丁宫保的意思，与此类似的还有左宗棠鸡、东坡肉等菜名。宫保鸡丁

丁宝桢是晚晴名臣，曾担任岳州知府、长沙知府、山东巡抚、四川总督等官职。丁宝桢私下对烹饪也是颇有研究，据说宫保鸡丁就是丁宝桢创造出的一道菜品。很多人不明丁宝桢(1820年-1886年),字稚璜，贵州平远(今贵州省毕节市织金县)牛场镇人，晚清名臣。咸丰三年(1853年),33岁的丁宝桢考中进士，此后历任翰林院庶吉士、编修，岳州知府、长沙知府，山东巡