高档私人会所菜谱明细,一人一盅的都是什么菜

十二个菜的上档次菜谱 2023-11-25 20:34 282 墨鱼

十二个菜的上档次菜谱

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●＾● 1.鲜活8头大连鲍鱼洗刷干净，带壳蒸3分半钟后冷却，拆壳留肉，并切去柱甫位备用。2.云南小瓜飞水过冷河后，隔干水备用。3.两片云南小瓜放在碟底，鲍鱼放在上面，淋上辅料与调料调配发好的花胶150g,黑松露30g,肉汁100g,自制野菜豆腐6块，蜜豆仁50g,迷你胡萝卜20g。做法1.用干黄豆200g泡水一晚，磨碎去渣，滤出豆浆，加鸡蛋、野菜碎蒸成豆腐。2

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