麻辣香锅配方揭秘,麻辣香锅的调料有哪些

麻辣香锅配方揭秘,麻辣香锅的调料有哪些

∩▂∩ 小吃方法麻辣香锅美食美食做法川菜写下你的评论暂无评论相关推荐3:52 原来做麻辣香锅这么简单，麻辣过瘾，好吃解馋，十几块钱做一大盆超子美食· 31 万次播放3:22 风靡大江麻辣香锅技术一、香锅油制作香料：香果16克、草果15克、肉桂33克、小茴香19克、沙姜16克、灵草47克、香茅草16克、排草33克、毛桃16克、千里香19克、白蔻16克、当归16克、木香16克

香锅料配方：仔泡椒5000克，豆瓣7500克，菜籽油7500克，白酒1瓶，花椒250克，豆豉4包，香辣酱4瓶，蚝油2瓶，老干妈辣酱2瓶，姜米、蒜米各750克，白蔻200克，八角250克，茄香400克，麻辣香锅配方：1、香锅酱：菜子油10千克，色拉油5千克，郫县豆瓣酱3千克，泡椒酱1千克，糍粑辣椒2千克，老干妈香辣酱2瓶，鹃城香辣酱4瓶，十三香3小盒，孜然粉200克，胡椒粉50克，

土制麻辣豆酱配方：洗净锅，放花生油50克烧至七成热，放鲜蚕豆瓣100克煸炒，加盐克，白糖、味精各10克，炒至入味，再加入辣椒粉、花椒粉、麻油各15克，拌匀后起锅装盆即可。这种酱麻制作方法：将1、2、3放入锅内用小火熬香后可加入适量紫草(也可不加)，过滤后再放入4、5、6用小火将酱炒香，关火后再加入7搅拌均匀即可。三、香锅底油制作(制作时可加入少量花椒油、

麻辣香锅的材料非常广泛，基本适合炒制的都可以用来做麻辣香锅，但是基本需要事先处理一下，就是用水焯熟，可以把麻辣香锅的材料分成以下几大类，大家可以根据自己的喜好来选择。蔬菜类：青笋、莲藕、麻辣香锅的做法步骤点击查看大图1.准备好鱿鱼、虾、五花肉、鸭肠、鱼丸、鱼豆腐，五花肉去皮切成薄片，鱿鱼洗净切块，虾去壳去泥线，鸭肠洗净切段。点击查看大图2.藕去皮洗净，木耳用

麻辣香锅实用版(附秘制香锅酱及香锅油配方) ▼ A、荤料：明虾、螃蟹、鱿鱼、鳝鱼、牛蛙、午餐肉、鸭血、鸭肠、五花肉、腊肉、牛肉、毛肚、百叶、牛肚、脆皮肠、肉丸、鱼丸、贡丸等1⃣️食材焯水捞出沥过2⃣️锅里加适量油炒香蒜末和一勺豆瓣酱，放火锅底料炒至融化，倒入食材翻炒均匀3⃣️加一勺生抽和一勺蚝油，少许白糖翻炒片刻，出锅前撒上白芝麻即可- 麻