中国八大菜系的特色,八大菜系有哪些

中国八大菜系的特色,八大菜系有哪些

从口味上讲，中国菜素有南甜、北咸、东酸、西辣之说，最能够代表中国菜特色的著名八大菜系：即四川菜系(川菜)、山东菜系(鲁菜)、广东菜系(粤菜)、淮扬菜系(苏菜)、浙江菜系(浙菜中国菜系繁多，其中以八大菜系最为著名。这八大菜系主要分布于华北、东北、江淮、江南、川渝、粤、闽和湘，各具特色。下面就让我们一起来了解一下这八大菜系及其

1、中国八大菜系的特色菜

闽菜是中国八大菜系之一，发源于福州，以福州菜为基础，后又融合闽东、闽南、闽西、闽北、莆仙五地风味菜形成的菜系。闽菜以烹制山珍海味而著称，以“香”、“味”见长，其清鲜、和醇、荤香、不腻的风中國八大菜系：川菜、湘菜、粵菜、閩菜、蘇菜、浙菜、徽菜和魯菜。中華美食博大精深，因著地理、氣候、習俗、特產的不同，因而發展出各式各樣具有地方風味和特色的菜肴，以及相應的烹調方法，形成了

2、中国八大菜系的特色是什么

徽菜，是中国八大菜系之一，由皖南菜、皖江菜、合肥菜、淮南菜、皖北菜五大风味组成。徽菜起源于秦汉，徽菜擅长烧、炖、蒸，而爆、炒菜少，重油、重色，重火功。徽菜继承了祖国医食同源的其中，川菜、鲁菜、粤菜、闽菜、淮扬菜、浙菜、湘菜、徽菜享称为"八大菜系"。0 1 『川菜』□□□ 川菜之味，以麻辣见长。作为八大菜系中历史最悠久的一个菜系，川菜拥有4000多个

3、中国八大菜系的特色和名菜

╯ω╰ 中国八大菜系之首菜系是经过长期演变而自成体系，并为社会所公认的，每一个菜系都具有鲜明的地方风味特色。鲁菜是自发型菜系，口味特点是鲜香脆嫩、突出原味、中国的八大菜系是鲁菜、川菜、粤菜、江苏菜、闽菜、浙江菜、湘菜、徽菜。菜系是在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，