河蚌怎么清洗才干净,怎么清洗河蚌

河蚌的做法家常做法 2024-01-02 11:05 277 墨鱼

河蚌的做法家常做法

河蚌怎么清洗才干净,怎么清洗河蚌

一、河蚌怎么洗：

　　把河蚌用清水漂洗尽净，用菜刀沿缝处将其一个个切开，五脏六腑顿现眼前。洁白的蚌肉丰盈厚实，鲜嫩晶亮，一股浓郁的腥气扑鼻而来；然后一块一块地剔尽很多时候，我们透过河蚌外层，即可看到里边一条条一圈圈黑青色的污泥似的脏东西，这就是留在肠子里的污浊，必须用剪刀把肠子戕开，用清水冲洗，才可洗干净。至于肠子沿着怎样的走向

河蚌清洗干净，洗个热水澡，用刀背将肉肉敲打几下切成细条，这样肉肉就不硬了，起锅烧油，放葱姜辣椒爆锅，河蚌肉，耗油酱油料酒放入，翻炒均匀，盐味精翻炒均匀出锅，开造#美食#我的美食日3、剔肉：河蚌肉还需要进行处理，将它灰黄色鳃和泥肠都去除，有一块青黄色这是不需要清除，可以食用，但是肠子里的青色污浊一定要全部去除，可以直接用剪刀将它肠子

1.首先把河蚌肉清洗干净，然后直接把和蚌肉切片后用料酒和适量的盐把河蚌肉腌制一下。接着把青红椒也洗净切丝，大蒜和生姜切片备用。2.热锅后不用给油直接再把首先我们把河蚌拿回来，然后准备好盆子，在其中装上清水浸泡2天，然后需要我们每隔上1小时，就要选择换上一次水，半天之后就可以再换因此水，等到第二天的生活就可以

1. 把河蚌表面清洗干净，用刀敲开巨无霸河蚌的边缘，然后用刀卡开缝，使出洪荒之力徒手掰开它2. 把河蚌黑色的鳃去掉，肉割下来切块待用，顺便把蚌壳里外都清洗干净3. 生姜切片，辣椒切放盐水泡一下，然后把死的挑出来。后面蒸炸煮卤任你选择

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标签：怎么清洗河蚌