七宝擂茶的做法,七宝擂茶的来源和历史

客家擂茶是哪里的特产 2023-12-13 09:36 965 墨鱼

客家擂茶是哪里的特产

七宝擂茶的做法,七宝擂茶的来源和历史

ˋ﹏ˊ 七宝擂茶以绿茶为主料，芝麻、花生、绿豆、葛粉、糯米、红豆、生姜、盐为辅料。研磨冲制后，香甜苦辣集于一锅之中！一碗下肚，暖流满怀，直呼过瘾！爱吃者常言「宁愿少米饭，不可无？就是指将调料搅拌成羹汤引用，与擂茶的制作流程相似。而擂茶一词，根据已有文献记载，则最早出现于宋代。北宋耐得翁《都城记胜·茶坊》记载：“冬天兼卖擂茶”，

主要原料是生姜、生米、生茶叶的叫“三生汤”，添上茱萸、绿豆的叫“五味汤”；以大米(米炒熟)为主的，叫“见米擂茶”；还有以七种配料为中药的，叫“七宝擂茶”等等。擂茶的做法[樱花R]做法：[一R]将生姜、绿豆、红豆、糯米、花生、芝麻小火炒香。二R]把生姜等材料放进擂钵捣碎，再加入绿茶一起捣。三R]壶中加水煮沸，冲泡捣碎的材料，加点点盐就可以吃啦。

将乐擂茶以芝蔴、茶叶为主料，佐以少量桂皮、桔皮等香料，夏秋季节，有时还用少量青草药，用微量水擂烂原料成糊状后，冲入稍凉后的沸水，成悬浮液。平日间，三五朋友，隔壁邻居，小擂小饮；如下图所示；正宗宁化客家擂茶的做法1绿豆花生先泡好2鱼腥草等各种青草药仔细挑洗干净，晾干水分3米粉提前泡好4刀和擂钵用开水烫一遍5花生用料理机打好备用6绿豆

作擂茶时，擂者坐下，双腿夹住一个陶制的擂钵，抓一把绿茶放入钵内，握一根半米长的擂棍，频频舂捣、旋转。边擂边不断地给擂钵内添些芝麻、花生仁、草药（香草、黄花、香树叶、牵藤草等）。待钵中七宝擂茶的做法，七宝擂茶怎么做请看步骤：1.准备好七种食材，视频中介绍的详细2.放入锅中，小火煸炒，姜丝酥脆为止3.放入石臼中先捣碎，然后研磨成粉状4.然后放到碗中开水冲烫5.过滤残渣，后即可6.一道

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