海带丝煮了很久还是很硬,孕妇可以吃海带丝吗早期

海带丝煮了很久还是很硬,孕妇可以吃海带丝吗早期

1.买回来的海带丝淘洗干净(要买那种硬滋滋一根根的，新鲜) 2.起锅煮水，水开了放入淘洗干净的海带丝。⚠️这里有个小秘密，能让海带丝快速煮软，就是煮海带丝的时候放入少许醋(陈醋白醋如果海带煮出来很硬，可能是因为煮的时间不够或者海带的质量不好。可以尝试延长煮的时间，或者将海带事先泡软。还可以尝试在煮海带的时候添加一些碱性的物质，例如小苏打或者木瓜酵素，

2 2、适度法则：煮海带的过程中可以用筷子夹起一片用手掐一下，如果软了就立即把剩下的海带捞出，因为海带煮的时间过长会变硬。3 3、加碱窍门：海带在煮的时候海带越煮越硬是因为海带里面有种叫作褐藻胶，海藻酸的物质，这些物质的特性导致海带越煮越硬，是正常现象。海带中含有褐藻胶，海藻酸，这些物质是不溶于水的高聚化合物，

海带煮了很久还很硬的原因：因为海带中含有褐藻胶和海藻酸。这些物质是一种不溶于水的高聚化合物，具有很强的吸水膨胀性能，一经吸水，海带表面就会出现粘稠状胶体海带之所以煮了很久还是很硬，是因为海带中含有褐藻胶、海藻酸等物质，这些物质不溶于水，且还有很强的吸水性，加热吸水之后表面就会出闲粘稠状的胶质物，会阻止水

ˋ▽ˊ 原来是我们处理干海带的方式错了，很多人都是把买回来的海带丝泡软，然后就拿去做菜了，难怪硬到嚼不动。【凉拌海带丝的烹饪方法】干海带不用清洗，直接放蒸锅蒸30分钟。蒸完后，放入蒸特别硬，一根能啃上10来分钟~一包15根，可以啃很久很久~虽然无糖、无油，纯全麦，但是越吃越香~非常

立夏之后天热了，爽口的凉拌菜该吃起来了，其中凉拌海带丝就是我的最爱，海带丝脆嫩的口感，令我爱不释手。再搭配各种调料，凉拌出来就是酸酸辣辣的，特别开胃下饭，很适合夏天吃。海带丝，海带越煮越硬是因为海带里面有种叫做褐藻胶，海藻酸的物质，这些物质的特性导致海带越煮越硬，是正常现象。海带中含有褐藻胶，海藻酸，这些物质是不溶于水的高聚化合物，具有很强的吸水膨