闽南牛肉汤香料配方,龙岩客家牛肉汤的做法

闽南牛肉汤香料配方,龙岩客家牛肉汤的做法

立冬，自己在家做一道闽南补冬佳品---泉州牛肉汤，在泉州这种三步一间牛肉店的地方，牛肉汤的做法是五花八门，有加沙螺的，有加冬归枸杞的，有加番鸭炖牛欢喜的，有加猪肉的，我们这种家常3、炖牛肉汤只加茴香和生姜，像八角、桂皮等就不要添加了，会使得汤底味道很奇怪。4、加酱油：闽南地区这边煮牛肉汤都会喜欢加点酱油，如果不喜欢可以不加；生姜要多加一点，老姜最好。

ˇωˇ 1. 闽南牛肉汤药材主料：牛肉500克辅料：白萝卜半个，姜适量，葱适量，青蒜1根，干红椒适量，八角2朵，四物包一个配料：食盐2茶勺，料酒适量，老抽适量1. 准备好牛肉2、牛肉两斤，花椒、大料5克，制成调味袋，葱段、姜块25克，精盐、味精、麻油、黄酒、香菜末各适量。3、田七片15克，牛肉400克，圆肉15克，芡实50克，老姜4片。4、

ˋ▂ˊ 牛肉汤香料配方：将八角六粒，甘草25克，草果，丁香，沙姜，陈皮各5克。装入小布袋里，入镬，加老姜50克，清水2500克煮半小时后，再加入生抽1000克，老抽250克，白糖200【闽南药膳牛肉汤】01.牛腩切块，水加姜和料酒煮开，牛腩飞水，11.把药包和牛腩丢入冷水中(可用紫砂锅或者非智能电饭煲用煮粥模式),开火，煮开加米酒，21.牛腩至煮

牛胸口肉500克，牛骨200克，葱头50克，胡萝卜50克，芹菜25克，盐适量。≮美食做法≯1、牛肉用水洗净原料：熬制好的牛肉汤、牛肉切片、牛杂、草果10克、丁香8克、砂仁5克、孜然10克配料：淮南一般配料选用：细粉(粉条)、豆腐皮、豆饼、大白菜等。做法：1、准备一个小碗，放入盐、味