干牛肉怎么腌制好吃,怎样腌制牛肉风干牛肉

家常炒牛肉干的做法 2023-12-08 19:16 317 墨鱼

家常炒牛肉干的做法

干牛肉怎么腌制好吃,怎样腌制牛肉风干牛肉

一、怎么腌制好吃的牛干巴腌制牛干巴所需材料主要包括原材料和用具两类。1、原材料主要包括牛肉和食盐，依据地区、民族和个人口味的不同，有的还添加花椒粉、辣椒粉、五香粉【原料】牛肉、花椒、干辣椒、小茴香、草果、白蔻、桂皮香叶、生姜、香叶、柱头酱、黄豆酱、冰糖、酱油【制作】1、首先，我们要准备两块腱子肉，然后给它转入大碗中，接着再加入盐

只需要用葱、姜、花椒3样料去腥增香，用酱油来替代所有的调味料，效果奇佳，我家这种方式做卤牛肉1.准备牛肉。把牛肉洗净，切成片状。放盆里备用。放料。2.加水。加上一小碗水，这会让牛肉更加鲜嫩。再放少量盐，一小点儿就行，因为前面已经放过酱油了。3.在切好的牛

4、泡好血水的牛肉，稍微控干水分，加盐和白酒抓匀，因为盐量比较多，所以一定要把盐抓匀，然后倒入晾凉的香料水，拌匀，放入冰箱，腌制12小时左右5、腌制一夜后的牛肉，倒掉多余切好牛肉之后不要急着下料去腌制，我们先来准备一碗葱姜水，准备几颗葱白，把葱白清洗干净之后，看到案板上切成小圈。接着再准备一块生姜，生姜要尽量洗干净表面的泥土，如果用手搓不干净

2、牛肉中加入酱油、玉桂粉（一斤肉两克粉），拌匀后加入干黄酱（一斤肉一两酱）、盐，拌匀后刀口朝2⃣️在切好肉的基础上依次加入生抽、老抽(一点上色就好)蚝油，美味香，少许盐巴，胡椒粉(可多放),几滴香油，⚠️记住这些配料一样都不要落，配料量的多少需根据肉的多少及个人口味放。

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