纳豆自己做和买的,纳豆菌哪里买

没有纳豆菌怎么做纳豆 2023-11-18 15:07 998 墨鱼

没有纳豆菌怎么做纳豆

纳豆自己做和买的,纳豆菌哪里买

从颜色分有黄豆和黑豆，从产物积累和口感上来说，还是黄豆做得纳豆更好些。大粒黄豆破碎后做成碎纳豆，风味更是香气扑鼻。步骤2 加入2—3倍的水浸泡，浸泡时间20～24小时，温度0℃~10一般来说，纳豆机自制的纳豆和外面买的纳豆相比，在功效作用方面是没什么区别的，主要区别在于发酵的环境控制，工厂化生产纳豆都是在洁净车间生产的，家庭制作纳豆一般无法达到环境要求，

买的味更浓些，自己做更放心，虽然做的还有待改进😊 2021-02-05 共2 条评论登录查看更多评论立即登录502 发送*纳豆做的多可以冷冻保存8个月左右，做的少冷藏可以保存一个星期。纳豆菌可以网购，用量很少，买一次能做N多纳豆，如果用纳豆菌用完了之后，可以用发酵好的纳豆充当纳豆菌也可以。我做

1 首先，将黄豆洗净泡水，约泡十来个小时让黄豆胀起接着放进电锅里蒸熟黄豆，直至黄豆可以用手捏碎的软度(口感比较好)这次试做我没有量自己倒了多少黄豆，但我想应该是在500g以内21 需要材料：黄豆200克、纳豆菌3克、葱花少许、海苔少许、生抽一小勺、芥末少许1、准备黄豆洗净用清水浸泡一宿，使其充分膨胀。2、滤除多余的水，放入高压锅中蒸20分钟，软烂即可。

日本人不自己做纳豆吃，主要是因为纳豆的制作过程比较复杂，需要精确控制时间和温度，而且需要使用特殊的酵母来发酵，这些都是一般家庭无法满足的要求，所以日本人纳豆是黄豆经纳豆菌发酵制成的豆制品。纳豆起源于中国，由唐朝鉴真东渡时期传入日本，并在日本得到发展。纳豆发酵过

买不到纳豆的地方也同样能做纳豆了。黄豆不要放的太厚，盖上保鲜膜，用手将保鲜膜压到豆子上将豆子铺薄铺匀，约1厘米厚即可，尽量让保鲜膜贴着豆子，纳豆菌会在豆子和保鲜膜中间生长，这*纳豆菌可以网购，用量很少，买一次能做N多纳豆，如果用纳豆菌用完了之后，可以用发酵好的纳豆充当纳豆菌也可以。我做的量，用一汤勺纳豆即可，和蒸晾凉至38-45度的黄豆充分搅拌均匀即可，

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