经典川菜小炒100款,湘菜十大下饭菜

四川小炒菜谱大全做法 2023-11-18 14:52 493 墨鱼

四川小炒菜谱大全做法

经典川菜小炒100款,湘菜十大下饭菜

1.猪腰子去掉筋膜和腰臊，改刀切十字花刀，切成腰花，加入盐、酱油、料酒、味精、淀粉、食用油，抓拌均匀，上面加上姜葱蒜，泡椒节、干辣椒节、花椒、豆瓣酱备用。2.调一个碗汁，空碗中加12道经典川菜小炒，满足自己的味蕾，易学好吃，下班犒劳自己麻婆豆腐食材：老豆腐一块，肉末100g 辅料：豆瓣酱一大勺，干辣椒几个，花椒一小把，花椒粉一小勺，生姜2片，辣椒面适量，小

蒜泥白肉(川菜经典，简单易做) 五花肉、料酒、葱姜八角、蒜泥配料：、盐、大蒜(不爱吃辣用少放点)、糖、特级酱油、陈醋、鸡精、香油、油泼辣子中的红油综合评分7.3 老周记美食得到爸爸真传的川味经典川菜100款1.回锅肉2.过门香3.鳝鱼回锅肉4.生爆盐煎肉5.鱼香肉丝6.糖醋里脊7.宫保鸡丁8.麻婆豆腐9.豆瓣鱼10.水煮牛肉11.姜汁热窝鸡12.蒜泥白肉13.凉面白肉14

⊙ω⊙ 精选108道川菜，做法明确，味道一绝，收藏起来太实用了。打开网易新闻查看精彩图片芙蓉鸡片1.采用“先捶后剁“的方法将鸡脯肉制成细茸，用刀背捶，反复捶，依然剃其筋，剃干净之后再切经典川菜‼️把握住了精髓‼️选用超级新鲜的郡肝‼️配上小青椒，蒜片，火候拿捏恰到好处，肉微焦起卷却不燥吃起来超级Q弹几乎桌桌必点😋 锅边馍🥧 软芯甜而不腻脆皮有嚼劲可以

1.用牛肉做下饭菜的也有很多，这款尖椒牛肉粒之所以下饭，加入了酸豆角提味，尖椒提辣提色，是川菜中很常见的调配方法。2.牛肉改刀切粒，加入盐、胡椒粉、料酒、葱姜水拌匀腌制，加入鸡1.四川火锅2.水煮鱼3.回锅肉4.麻婆豆腐5.鱼香肉丝6.水煮肉片7.辣子鸡8.酸菜鱼9.宫保鸡丁10.毛血旺11.夫妻肺片12.东坡肘子13.东坡肉14.咸烧白15.棒棒鸡16.泡椒凤爪17.灯影牛肉18

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