广东的招牌菜是什么,粤菜十大招牌菜有哪些

广东的招牌菜是什么,粤菜十大招牌菜有哪些

鱼丸是广东传统名菜。所用的鱼肉呈长方形、块状，所以称之为丸子，因为在最初的做法中，鱼块上刻有刀花，煮熟后鱼块自然弯曲，略呈球形。近几年做了一些改变，比如鱼块煮熟后看起来广东十大名菜，是MAIGOO美食小编主要依据广东地区特色菜、传统名菜、招牌菜、代表菜、宴席菜等进行选择，涵盖粤菜之广府菜、顺德菜、潮州菜及东江客家菜等，参考广东省餐饮与美食行业协会评选的名菜，

烤乳猪是广东广州最著名的特色菜，而且还是“满汉全席”中的主打菜之一。早在清朝康熙年间，烤乳猪就是宫廷名菜，很受皇宫贵族们的青睐。如今的烤乳猪虽然已经传遍大江南北，但是上汤焗龙虾是广东出名的传统名菜。上汤焗龙虾选用龙虾为原料，加入高汤制作而成的。上汤焗龙虾的虾肉鲜嫩可口，非常好吃。上汤焗龙虾是广东各种宴席上，过年过节，或是宴请客人必不可少

盐焗鸡是广东当地客家招牌菜之一，源于客家人南迁途中，为防止鸡肉变质，故用盐将鸡包裹，由此演变而来。传统的盐焗鸡是用粗盐慢煨制成，现在也可以用盐焗鸡粉、盐焗鸡酱来制作。3、〖菜系〗粤菜【特点】炸子鸡可说是广东菜的招牌鸡，皮脆肉嫩，寿筵喜宴不可缺少【菜名】炸子鸡【菜系】粤菜【特点】炸子鸡可说是广东菜的招牌鸡，皮脆肉嫩，寿筵喜宴不可

蜜汁叉烧是一道广东名菜之一，是属于粤菜体系的，这个菜在我们广东几乎家喻户晓，绝对是舌尖上的美食，估计本地人没有人不爱这道菜的吧？蜜汁叉烧烹饪方法不复杂，色泽金黄光亮，软广东文昌鸡是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系。以海南岛文昌鸡为主料，配以火腿、鸡肝、郊菜，经煮、蒸、炒而成。此菜造型美观，芡汁明亮，肉质滑嫩，香味甚浓，肥而不腻。三样配料颜色不同，滋味各异，

盐焗鸡是广东客家地区的一道传统美食，也是客家人的招牌菜。是以小仔鸡为主材，辅以盐、盐焗粉、姜片、葱、蒜、料酒等调味料制作而成。做好后的盐焗鸡，色泽微黄，味道非常浓郁，吃“脆皮乳鸽”是广东菜中的一道传统名菜，属于粤菜系，具有皮脆肉嫩、色泽红亮、鲜香味美的特点，常吃可使身体强健，清肺顺气。随着菜品制作工艺的不断发展，逐渐形