红烧肉怎么做好吃,红烧肉最正确的做法入口即化

红烧肉的制作视频 2023-11-29 16:25 373 墨鱼

红烧肉的制作视频

红烧肉怎么做好吃,红烧肉最正确的做法入口即化

a) 炒糖色很关键，用糖色炒过的肉红烧后红润明亮，香甜味美，肥而不腻。炒糖色的具体做法是：炒锅热后，加１小勺油，油热后加白糖，随即用菜勺不断搅动。等糖熔化起泡，泡由大变小生姜切片支起油锅，见热，把姜片倒入锅中爆香倒入无花肉炒至变色，倒入酱油，咭汁，加一碗的冷水，大火烧开，关小火，炖20分钟左右.(可用筷子试戳烂即可)开大火，加小把冰糖，收些汁，再倒入腐

3、倒入开水，水量要淹过材料表面。将切片的生姜，大蒜，和八角，香叶加入一起炖。用中火将汤汁烧开，然后加盖，改成小火炖。待肉炖到7分熟时将成小块的芋头再加入。4、继续加盖，切好的五花肉需要先焯水，然后下锅煎一下，煎至两面微微焦黄，把多余的油脂煎出来，然后把多余的油倒出来，这样做出来的红烧肉鲜香好吃不油腻。加入大料、葱姜蒜一起炒香，下入五花

将炒好的冰糖加入五花肉，再加入适量的酱油、料酒、生姜和葱，煮沸后改为小火，焖煮至肉质酥烂，汁液收干即可。这些调料可以让红烧肉更加鲜美可口，口感更加丰富。六、煮熟后放置片1，肉必须炖烂，不然会腻2，看着火，快好了的时候，汤容易犒干3，汤色够颜色，一定少放味达美，以防烧出来变黑4，最后勾芡不要勾稠了，刚刚挂上红烧肉就行，不然会咸。做菜好吃都有

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