宴席的基本要求,宴会开餐准备工作内容

办婚宴多少钱一桌 2023-12-13 17:45 823 墨鱼

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宴席的基本要求,宴会开餐准备工作内容

宴会具有很重要的礼仪作用，有严格的礼仪要求。宴请宾客是一种较高规格的礼遇，所以主办单位或主人一定要认真、周到地做好各种准备工作。明确对象、目的、范围、形式对象。首先要明聚会餐：要求菜肴比较怀旧、整齐大方等。二、菜单书写基本格式1、大型宴会（婚宴、寿宴、弥月、公司开业、志庆等）注：在“油泡、炒类”与“炸、扒类”之间—2或

(＊?↓˙＊) 宴会准备礼仪　　宴请是⼀种社交性活动，是对宾客的⼀种礼遇，必须按规定礼节礼仪的要求进⾏准备。　　1.确定宴请对象、范围、规格　　宴请的⽬的⼀般很明确，如节庆⽇聚会一、宴席礼仪1、众欢同乐，切忌私语2、语言得当(该开口时开口，该倾听时认真倾听) 3、敬酒有序，主次分明4、劝酒适度，切莫强求5、察言观色，把握大局特别注意点有以下几点：一是座

˙＾˙ 按照我国的习惯，赴宴一般应提前三至五分钟、或按主人要求到达为宜。入宴进入宴会地点，不可随便入座，要由主人安排。入座时应按职位高低、年龄长幼，请职务高一、宴会前的礼仪要求1.对邀请的答复当接到正式宴会请柬，能否出席，要尽早答复主人，以便安排席位。回答请帖时应该致谢，并清楚表明是否赴宴。当遇到特殊情况不能赴宴，要立即

∩▽∩ 上菜顺序，中餐一般讲究：先凉后热，先炒后烧，咸鲜清淡的先上，甜的味浓味重的后上，最后是饭菜。有规格的宴席，热菜中的主菜，比如燕窝席里的燕窝，海参宴里的海参，鱼被邀者赴宴前，应根据请柬要求着便装或礼服。正式宴会上，由一位男服务员站在大门口迎接客人，并帮助客人脱外衣。男、女主人则在大厅里迎接客人，微笑握手表示欢迎。如果有餐前鸡尾

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