黔菜十大招牌菜,18个特色菜

黔菜十大招牌菜,18个特色菜

辣子鸡虽然在我国十大菜系的湘菜、川菜和黔菜中均有收录，但是贵州辣子鸡却有它自身的特色，属于贵州当地的传统名菜，也是贵州十大名菜之一。贵州辣子鸡是采用贵州当地有名的地方特产，土鸡、糍粑辣椒骟鸡点豆腐这是一道风味小吃，骟鸡就是阉了的未开叫公鸡。骟鸡点豆腐主要以骟鸡和豆腐作为主要的原料而调制的菜，豆腐入口即化，味道香鲜细嫩，味美无比。布依脆皮鱼味道香脆可口，主料选用野生鲤鱼

一、黔菜十大招牌菜品

黔菜，是贵州本地正宗的菜肴，具有辣醇、香浓、酸鲜、味厚等特点。今天，小奥就跟大家分享10款正宗黔菜的做法！▼ 黄焖羊蹄< 原料> 黑山羊蹄6只(约1000克),姜块20克，姜米8克，蒜米10克，八角5克，茴香51、辣子鸡贵阳辣子鸡是一道极具特色的贵州美食，算是十大名菜之首，其独特的香辣口感和鲜美的鸡肉让人回味无穷。这道菜以鸡肉为主料，配以大量的花椒、干辣椒和各种香料烹制而成

二、黔菜十大招牌菜有哪些

今天小编就来跟大家说说贵州美食，下面这10道黔菜请记好，道道精品，色香俱全，令贵州人回味无穷，看看你吃过几个？贵州遵义：乌江鱼"乌江鱼"是遵义乌江镇的一个历史悠久、独具特鱼不管在哪个地方都是受欢迎的，并且都会被做成当地的招牌菜，而糟辣脆皮鱼就是贵州当地的传统名菜之一，属于黔菜的经典名菜。糟辣脆皮鱼做法也不复杂，选用1.5斤左右的新鲜草鱼，处

三、黔菜十大招牌菜是什么

泡椒板筋是贵州地区一道酸辣可口的美食菜品，是贵州十大菜之一，可以称得上是贵州黔菜的代表菜品之一，猪的板筋口感非常的劲道，嚼起来非常的有嚼劲，而泡椒的味道又是酸酸辣辣的，能够很好的入味。乌江豆腐鱼被中国烹饪协会评选为“中国菜”贵州十大经典名菜，其他入选的贵州名菜还有糟辣肉片、素瓜豆、骟鸡点豆腐、盗汗鸡等。7、盗汗鸡盗汗鸡是贵州省黔西南布依族苗族自治州贞丰县特色菜，也