勒流人喜欢吃鳗鱼,烹调方式以蒸、炆、煎焗、烤为主,创作出柚皮炆顶骨鳝、煎焗鳝片、盘龙鳝等名菜。盘龙鳝因菜式形似一条龙“盘踞”在碟子上,体现出中国人讲究吉祥安康、腾龙天下...
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顺德招牌菜式 01 “水鱼(甲鱼)三味” 02 炒水蛇片 03 顺德野鸡卷 04 顺德炒牛奶 其他如褪骨大鳝、六味烩长鱼、乐从鱼腐、均安鱼饼、龙江米沙肉、虾饼、大内田鸡、凤城酿节瓜、酥炸春花肉等,都制作...
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