高档酒店菜谱大全,高档宴席凉菜菜谱

豪华大餐食谱菜名 2023-11-25 20:34 443 墨鱼

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＞▽＜ 1、太湖金丝虾🦐 主料：基围虾：土豆丝口味：沙拉味烹饪方式：油炸2、鼎汤雪花牛肉火锅主料：雪花牛肉配料：金针菇口味：咸鲜烹饪方式：熬好高汤后涮着吃3、烧椒层层脆主料：猪耳国家特级酒店，继承了历经三朝四代、享誉五湖四海的鲁菜老字号汇泉楼之衣钵，借助深厚底蕴，紧跟时代潮流，算是名副其实的老字号鲁菜的领头羊。推荐菜：糖醋鲤鱼、爆炒腰花、九转大肠、黑椒牛仔骨、三

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●０● 一、高档酒店宴席菜单大全1、茶油散养鸡2、清蒸野生大鲳鱼3、上汤养生保健菜4、吊烧鸡5、四喜丸子6、渔家巧媳妇7、香酥双味8、芝士肉碎焗大连鲍9、精美果盘1、文昌鸡(原产于海南文昌市，身材娇小、皮薄肉嫩、毫无腥味，最常见的吃法便是白切。此菜选用放养180天、每只净重约1000克的文昌鸡)1只宰杀治净，晾干水分，用调好的味料(盐、天添鲜味精各15克、鸡粉

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1、香格里拉酒店金陵盐水鸭、贺喜八美碟、淮杞炖甲鱼、蒜蓉粉丝蒸元贝、白灼虾、香醇牛排骨、蜜汁扒圆蹄、三鲜煮鱼凉菜大全：80款酒店高端凉菜！烧椒拌牛肉原料：杭椒110克，红椒10克，用白卤水卤熟的带筋牛肉20克调料：A料(味精3克，生抽10克，醋8克，菜子油5克，花椒油2克),小葱30克，拍蒜10克，清油50

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●ω● 宁波酒店年夜饭菜谱1、老宁波熏鱼熏鱼作为重要的年货之一，宁波家家户户基本上必做必备，也是大年三十年夜饭中的必备菜。制作得“正宗”的熏鱼一上桌，很快就会被一抢而空；反之，味道就会走样，被冷烤蛙的制作方法和烤鱼其实非常相似，需要做的就是把鱼换成牛蛙，十分简单，即可完成烤鱼菜的换代更新，给年轻食客带来新感受。加工牛蛙：取大牛蛙1250克宰杀制净，将其切成大块，冲洗干

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