回锅肉6种做法大全,青椒回锅肉的做法

回锅肉的做法步骤 2023-11-30 13:33 315 墨鱼

回锅肉的做法步骤

回锅肉6种做法大全,青椒回锅肉的做法

#家常菜#夏日必吃凉菜#回锅肉的做法#开胃解腻#回锅肉2022-07-17 共1 条评论登录查看更多评论立即登录100+100+1 发送甚至有次在某个学校食堂吃到过锅盔炒回锅肉。第一眼以为是土豆回锅肉，吃到嘴里才惊讶地发现是白面锅盔。干瘪的锅盔表面沾满了油脂，吃起来又是另一种无法形容的体验。一个有趣的经验

6.后腿肉炒好后放入豆瓣酱，豆豉，辣椒，葱花炒到略干。7.甜面酱加少许水兑一下后倒入五花肉里，再加几滴老抽，翻炒几下。快熟时加入蒜苗和白糖炒至全熟即可。简易回锅肉食材：五花肉一、四川回锅肉主料：带皮猪后腿肉500克(或前夹肉，或五花肉)辅料：蒜苗60克、郫县豆瓣45克(色泽偏黑发酵好的才正宗) 酱油(可以不用，也可0.5克) 甜酱(可以不用，也可用糖调味) 味

做法首先，将整块二刀肉刮洗干净，冷水下锅，加入葱结、姜片、花椒，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮约30分钟，直到肉熟皮软即可捞出，切记不可过。肉稍放凉后，切成厚3毫米左右的薄片，好做法1.把五花肉在开水中煮至熟透，煮时可以加少许食盐。煮熟后，取出，摊凉后再切成薄片。2.接着在炒锅内加少许清油，烧热后倒入姜末，爆香；然后加入回锅肉不停翻炒，炒至肉色金黄略焦

ˇωˇ 步骤6 坐锅下油小火煸肉片，这个油可以少放一些，因为一会儿煸肉会出油步骤7 煸三四分钟后就会出油了，这时把肉扒到一边，温油煸豆瓣和豆豉吐油香酥，然后下一点甜面酱、黄酒和酱油再煸两下5、开中火，起锅烧油至5成热，将肉片放入锅中慢慢煸炒2分钟左右，至肉质稍微焦炙。6、再依次放入干辣椒，姜片，豆瓣酱、豆豉、蒜片，开大火慢慢煸炒至酱断生，锅内出红油。7、再放入青

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