水电气占营业额的比率,餐厅水电气成本占总收入比例

水电气占营业额的比率,餐厅水电气成本占总收入比例

亲厨房水电气费用占收入比例水和电，燃气等占占比总收入的5%~10%。算是比较正常。不同的产业和生产方式所占比重也不一样。就拿餐饮业来说。水电燃气的比重正常就应3、水电气费用占营业额3%-5% 4、营销费用占营业额2%-3% 5、损耗占营业额1% 6、食材成本占营业额≤40% 一些简单通常用的餐饮计算公式1、毛利=营业额-食材包材支出+库存2、毛利率=毛

洗浴汗蒸水电，人工，房租各占营业额的比例亲，正常来说水电要占30%,房租要占30%,人工占10-20%左右，当然这个只是行业情况，具体到每一个店的情况又会又所不同，尤其餐饮支出项目有总工资、前厅、后厨、食材、房租、水电、燃气、调料、易耗、毛利、折旧等等。餐饮支出项目占营业额比率1、毛利率占比：50%~65% 2、纯利率占比：18%~25% 3、总工资占

∪ω∪ 4.水电气占营业额5%以下，水电气成本<5%,水电煤气的成本，易耗品一定要控制在2%以内。5.易耗品占营业额5%以下，易耗品成本<2%,6.毛利占营业额55%以上，也是最重要1. 假设本月电费水费共计500元，营业额为2000元，则水电费占营业额的百分比为：500 / 2000 * 100% = 25 2. 如果已知当期电费水费金额和销售收入，可以通过计算电费

占百分之二十左右，才算正常。2、水电：水电费占营业额1.5%2% 3、燃气：燃气费占营业额2%-3% 4、食材：食材成本占营业额32%-38% 5、调料：调料成本占营业额2%-3% 6、易耗品：易耗品占营业额0.8%-1.2% 7、员工工资：人

＋＾＋ 就是食材成本、人工成本、租金占营业额的比率，这正是火锅业的“三高”压力。FLR比率理想情况是55%-606、水费：水费占营业额的0.5% 7、电费：电费占营业额的1.8%-2.3% 8、燃气：燃气费占营业额的1.3%-2.5% 9、易耗品：易耗品占营业额的0.8%-1.2% 10、纯盈利：纯盈利占营业额18%以上最佳