干米粉一般用冷水泡多久可以煮,干米粉怎样泡发又快又好

干米粉一般用冷水泡多久可以煮,干米粉怎样泡发又快又好

干米粉要泡多久根据本人多次泡发干米粉的经验，不着急吃的情况下先用凉水泡半小时，再换成50度的温水泡半小时，这样煮出的米粉口感最佳。如果着急吃的话就直接加入热水浸泡，泡软就可第二，煮芡一般应沸水下锅，且需轻轻搅动，使之漂浮于水面3~5分钟，否则易沉底粘锅。2.熟粉坯调制

,当然！泡了不能直接煮，需要放冷水里面洗一分钟，这样米粉才筋道爽滑[玫瑰R]#南充米粉#我的美食日记发布于2022-07-13 10:07 果城粉小妹一起来分享给朋友们看看吧：笔记评论奶奶1、快些吃就用凉水浸泡半小时，把粉控干水，再用50度左右的水泡半小时，把水烧开放入泡好的粉再煮八分钟左右就行了，这样粉松软又有一定的硬度。步骤2 2、如果说

＋０＋ 籼米虽能发酵，但它的发酵要用特殊的方法，而不能用面粉发酵的方法。3.煮芙和烫粉用同样温度的水来泡米粉和面粉，会产生两种相反的效果。用冷水泡米面粉，劲大而韧性足，用冷水泡米只要用凉水泡上10分钟左右面丝不打结就可以了，米粉很爱熟的，用热水加热泡过后在炒米粉就会失去脆糯感。先用开水泡软(大概2分钟),再用冷水浸泡(大概2分钟，滤干水后(一定要滤干),就

泡米粉量大的话，可以在前一夜先将干米粉用冷水或是五十度左右的温水泡一夜但是必定不克不及用开水泡一夜，第二天用时再用开水泡十分钟左右这就要看你前夕泡粉的水温了，同样软硬水平一般来说，用冷水泡干米粉的时间最好在30分钟以上，以充分发酵。这样可以使干米粉更易煮熟、更加柔软，并且更有嚼劲。但是，干米粉的泡发时间也需要根据实际情况进

糯米泡发至少8天，然后将糯米用石磨磨成粉，将其蒸煮成饼状待其冷却，这又要花上5-6天的时间。▲ 猪油。图/图虫·创意把饼状的糕切片，“佩奇”就登场了——用年猪最新鲜的肥肉和猪板煮一下就软了，江西米粉很好吃小潘潘(作者) : 嗯我住了一些真的软了谢谢了Minador 12-23 回复不用泡吧，冷水下锅煮到水开闷8分钟就可以了小潘潘(作者) : 我是看到好多人说冷水