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厨师正确装盘的方法 2023-11-10 18:11 939 墨鱼

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而摆盘小技巧的第一个就是选择适合的花草，这些花草有紫色的蓝莓，红色的荷花，黄色的跳舞兰，绿色的麦苗等等，我们开始就要决定摆盘的第一次步用什么样的颜色最适合整体，一个盘子中最1、一条直线在圆形或方形盘子里，利用一条直线的原则来摆盘，是最简单也是最好用的，可以用酱汁来做一条直线，也可以把菜摆成一条直线，重点是直线的位置要在中间，并且要注意两边留白。

其实这些看着很精美的摆盘做起来也是很容易的，主要就看你有没有这个闲情雅致愿不愿意做了，主要的材料大概就是黄瓜、胡萝卜、西红柿还有白萝卜等这些看着颜色比较鲜艳一些的果蔬，一些摆盘小技巧1. 盘子：主菜选用白色大盘子，大空间更容易摆造型。2. 颜色：一个菜式含有2种中性颜色和2-3种亮色食物时会更引人注目。3. 食材纹理和材质：软对应硬，粗糙对应顺滑，干

⬇️⬇️⬇️ 来看一组简单菜谱摆盘花式，厨艺盘头装饰盘饰围边图片，简单好用的盘饰是在我们后厨房里使用的机率是很多的，通常我们都是比较喜欢做一些简单点盘子盘头，中低端的店子基厨师摆盘花样教程工具/原料盘子方法/步骤1 选择合适的盘子2 注意盘子的花纹，注意盘子的摆放方向3 首先先溜边，顺盘子周边摆放4 最好与花纹相适应，这样美观大方5 之后慢

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