牛蛙的做法大全,爆炒牛蛙最简单的家常做法

牛蛙的做法大全,爆炒牛蛙最简单的家常做法

用剪刀把牛蛙剪成小块后，清洗并沥干加入生抽、白胡椒粉、蛋清、蚝油、啤酒和玉米淀粉，跟牛蛙搅拌均匀，包上保鲜膜，放入冰箱腌制至少30分钟白洋葱切块，泡姜切片，取4-5个泡椒切碎备用干锅牛蛙评分8.586 人做过水煮香辣牛蛙评分8.457 人做过红烧牛蛙(手把手教你烧出回味无穷的牛蛙料理) 评分7.451 人做过红烧牛蛙评分7.8734 人做过厨师长教你：“泡椒牛蛙”的家常做法，

答：腌制牛蛙时加入大量生蒜末，可杀菌、去腥，并使蒜香渗入蛙肉内部；参考北方烧烤的做法，配料使用带皮蒜，既能显得菜量丰富，又增加了可食性；炒制时先后下入生熟两种蒜末，前者香辣牛蛙的做法：第一步：牛蛙4只去头去皮清洗干净、控干水分，斩成小块。第二步：准备生姜5片、葱4段、蒜5粒、干红辣椒1小把，大料两个，花椒40粒。第三步：炒锅放入35g的油，小火

做法1:干锅牛蛙准备食材如下：牛蛙200克，姜1块，蒜片5瓣，郫县豆瓣酱25克，红椒30克，青椒30克，料酒5克，食用油20毫升，生抽1汤匙具体做法如下：去皮牛蛙切块，姜蒜切片，红椒，青椒切块，倒入牛蛙3只；洋葱半个；红椒1个；青椒1个；蒜瓣适量；姜适量做法用料牛蛙2-3只；料酒适量；红椒适量；泡椒适量；生姜一片；大蒜2-3瓣；芹菜2根；盐适量；胡椒粉适量；花椒粉适量做法用料牛蛙3

净牛蛙剁块(一只牛蛙分成八块)，用盐、味精、蛋清腌制5分钟。将鲜茶树菇和丝瓜飞水后备用。将腌制后的牛蛙入90度的油中，划至八成熟出锅。锅留底油，80度时下入麻椒、干辣椒、豆瓣用料牛蛙3-4斤；料酒一勺；油120克；姜五片；香菜两根；淀粉适量；豆瓣酱适量；香料花椒.八角.三奈.香叶.香果；嫩姜3两；小米辣适量做法先把材料准备好把切好的牛蛙放入淀粉、料酒、盐