水煮麻辣牛蛙的做法,牛蛙做出来滑嫩的窍门

水煮麻辣牛蛙的家常做法 2023-11-23 12:28 172 墨鱼

水煮麻辣牛蛙的家常做法

水煮麻辣牛蛙的做法,牛蛙做出来滑嫩的窍门

?＾? 水煮麻辣牛蛙1/ 食材明细2/ 用料酒、姜、少许生抽腌制二十分钟以上3/ 鸡腿菇切片备用4/ 油热后关小火，加入一勺豆瓣酱炒香5/ 加入适量酸菜和葱头一起翻炒片刻6/ 加入适量清水，大火烧开1、首先将牛蛙去皮去头去爪，斩小块洗净待用；将斩好的牛蛙加盐加高度白酒腌制一下，盐可使牛蛙的水分释出，使肉质收紧，高度白酒可杀可能隐藏的寄生虫，腌制一小时备用即可；2、然后把腌

1.咱们先来处理食材，先把牛蛙剁成块后，加点盐、料酒、葱、姜抓匀，腌制五分钟。再用清水反复冲洗干净后，用滤盆滤除水分。然后再加点盐、胡椒、料酒和淀粉抓匀腌制一会儿。这样1、准备材料1.牛蛙洗净切块2.娃娃菜、豆芽、金针菇洗净备用，土豆切片用水泡着（避免氧化）3.蒜拍扁，姜切片，洋葱切小块，小米椒切粒，葱和香菜分别切段，头和叶子分开放，头和蒜

1 首先把牛蛙处理干净切块，葱姜蒜和配菜等等也洗干净备用。2 处理好的牛蛙洗净切块，加生抽，盐，糖，蚝油，料酒，淀粉，辣椒粉，葱段，姜片腌制15分钟后加蛋清抓匀。3 把配菜生菜7、加入两勺生抽，两勺蚝油，一勺盐，然后放入豆芽，香菜，大火将汤汁收干，即可往火锅美味的水煮牛蛙就做好了，肉质鲜嫩，麻辣鲜香，下饭又解馋。【烹饪小贴士】：1、食材大家可以

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