牛蛙速冻过肉质会变老吗,牛蛙冷冻后会影响口感吗

牛蛙肉很柴什么原因 2023-12-07 12:38 345 墨鱼

牛蛙肉很柴什么原因

牛蛙速冻过肉质会变老吗,牛蛙冷冻后会影响口感吗

ˇ▂ˇ 3️⃣大蒜头、炸好的牛蛙、蔬菜一起下锅，加入调料(2勺生抽，1勺老抽，2勺糖，1勺蚝油，半勺豆瓣酱可有可无),最后倒一点水淀粉勾芡～红烧牛蛙就做好啦因为牛蛙的体型比田鸡大，跟健美冠军一样，弹跳力极强，吃过牛蛙的人都知道，牛蛙最好吃的部位就是两条后退，肉质又紧致又嫩、爽滑弹牙，相比之下，田鸡的肉少一些，不如牛蛙吃着有意思。

1.牛蛙食材速冻做法，一我们准备好速冻的牛蛙放水里泡化，二洗净切块放入碗中加入一个鸡蛋清倒入料酒，加入生粉蚝油少许生抽一勺，白糖少许，盐少许，鸡精，味精。腌制十五分钟到二十分钟1.牛蛙可以冷冻保存，但是牛蛙肉经过冷冻后不如新鲜(未冷冻过的)好吃。2.杀好的牛蛙如果短时间内不吃建议放在冰箱冷冻柜保存，这样可以避免细菌的滋生。3.另外在冷冻之前可以把牛蛙

如果要以什么我们平常能吃到的肉质进行对比的话，我觉得很像牛蛙，但是肉质更紧，更鲜嫩。一入口，整个鱼的鲜与香都在口中爆炸开来。丁小夏· 香炸河豚【单点——烧白子】接下一袋600克的牛蛙刚好够老纪吃一顿，有朋友来做客的话，600克刚好一盘，即够吃，也不会太多。老纪买了很多次这家的牛蛙，一般都是3-4只，4只的时候多一些。牛蛙不要买特别大的，体型适中的

(-__-)b 老板承诺：决不使用速冻牛蛙食客们可放心食用新鲜牛蛙清洗过后经过高温油炸使得肉质更加紧实饱满保证了蛙的鲜嫩仔姜蛙的口味秘密在于酱汁，秘法炒制蛙肉宰成小块，使其更入味仔我以前还以为田鸡就是牛蛙，亲自买过才知道原来不一样，今天分享爆炒牛蛙

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