食堂监督检查的主要内容,食堂管理存在问题,整改及措施

餐饮店卫生局一般会检查什么 2023-12-28 19:49 587 墨鱼

餐饮店卫生局一般会检查什么

食堂监督检查的主要内容,食堂管理存在问题,整改及措施

为贯彻落实国家《食品安全法》加强学校食品安全监管工作，确保全校师生的身体健康，现结合学校实际情况，制定食堂卫生监督检查工作制度。一、责任单位学校生活管理委员会负有3、开饭时及时检查饭菜数量，及时补充，确保足额供应。三)、食品环评制度1、凡采购入食堂的食物，必须经验收后方可使用。要验质量，主要看食物的品质是否完好，有无污染变质，是

检查内容：1、严查学校食堂是否建立食品安全责任制认真核查学校是否将食堂食品安全工作纳入学校日常管理中，对食堂是否有管理方面的规定和要求。2、严查是否具有检查重点：1.食堂管理(食堂周边、室内卫生、三防设施、室内设备是否整齐摆放、食堂管理制度等) 2.学校是否成立有食堂食品安全工作领导小组。3.食堂食品采购送货单、采购台账、进出

（°ο°） 1、设立食品卫生检查监督小组，定期或不定期对食堂进行食品卫生检查和环境卫生检查；2、把好食品采购、进货关，特别是对油、米、肉、菜等大宗，关键的食品要定点，不准采购霉变、有毒餐饮日常监督检查内容有哪些第一：食品经营许可情况。从事食品经营是否取得食品经营许可证。第二：从业人员情况。从业人员是否取得健康证明、是否具备相关食品

食堂监督检查实施细则食堂监督制度篇一积极实施“坚持一个根本，突出两个重点，实现四个进步”的战略思想，全力将食堂打造成安全环保、服务优质、制度健全、创新七、每日卫生老师作为监督食堂卫生工作的负责人，应不定时的检查食堂的各项卫生情况：1)冰箱内的食物是否生熟分开存放并且有明显的标签显示. 2)清洗池是否将洗涤范围分割明确，

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