湘菜小炒牛蛙,湘菜牛蛙的正宗做法

牛蛙炒几分钟 2023-12-31 19:47 207 墨鱼

牛蛙炒几分钟

湘菜小炒牛蛙,湘菜牛蛙的正宗做法

1、牛蛙剥皮洗净斩件，用盐，胡椒粉，姜丝提前腌制15--20分钟。小米椒切成段，洋葱切片。2、油锅烧热，下姜片花椒炒香(中小火，火太大花椒容易焦)。3、切大火后马上倒牛蛙炒五成熟放入喜欢吃湘菜，印象比较深的是湖南小炒肉、茄子捣辣椒、剁椒鱼头等等等等，但印象中最为惊艳的一道菜，只

即便是食材公认更为昂贵的如小炒黄牛肉也只需45元，爆炒牛蛙38元，湘菜经典大单品辣椒炒肉也不过32元，相比长沙当地大部分湘菜餐馆都更便宜。哪怕顾客想要吃得好一点，点十几个菜摆满整牛蛙，现场活杀，吃一个鲜活，猛火爆炒，吃一个入味，在锅仔上加热，越烧越入味。不像别处的馆子会用十几块一斤的冷冻牛蛙以降低成本，他家每天在菜场采购活蛙，每只都要达标9两到一斤的体

1、将牛蛙洗净，宰杀，留皮备用。牛蛙剁成1cm见方小块，加入盐、胡椒粉少许，加啤酒腌制。2、将腌制好的牛蛙加地瓜粉上浆备用。将丝瓜改滚刀块，山芹改条备用。黄豆芽过水后垫底。3、📍:湘采四季#湘潭美食#美食探店#湘潭探店#湘菜#牛蛙#探店#周末探店#美食日常#我的美食日记#湘菜馆#商务宴请餐厅#湘潭宴请#烤鸭#必吃的烤鸭

ˇωˇ 紫苏和牛蛙的搭配小编还是头回吃到，一口便被惊艳到了！蛙肉的鲜香与紫苏和辣椒的香气融为一体，看似不是很辣，但后劲却不容小觑，嗜辣星人一定要尝试一番！03| 湖南小炒肉湖南家喻户晓小炒鲜黄牛肉、醋蒸鸡、爆炒牛蛙⏰营业时间：11:00-14:00,17:00-21:00 📍地址：育英街14号7️⃣天宝兄弟👍推荐菜单：天宝口味虾、秘制罗氏虾、紫苏桃子姜、美极卤鸡爪、天宝油爆虾

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